Kako biti dobra konobarica

Ako želite biti dobra konobarica, mi ćemo vam dati neke ključeve da budete veliki profesionalac i, osim toga, zaradite savjete za dio plaće. Mislite da ako klijent osjeća da ste mu pružili dobru uslugu, sigurno će biti skloniji dati vam dobar savjet i da na kraju rezultira većom motivacijom za rad svaki dan. U .com ćemo vam reći kako biti dobra konobarica.

1

Vodite brigu o svom izgledu kada je u pitanju odlazak na posao. U većini ustanova u svijetu hotelijerstva obično imaju uniforme za obavljanje posla. A ako to nije slučaj, obično postoji pravila oblačenja koja ukazuju na to kako se trebate oblačiti, pa čak i kako bi trebali ići počešljani i šminkati, između ostalog. Da biste bili dobar profesionalac, morate se pobrinuti za svoju sliku i biti vrlo čisti i uredni u svakom trenutku. Uniforma mora biti u savršenom stanju, moraš nositi kosu, jer ostavlja loš dojam kad nosiš kosu na licu koja radi u dodiru s hranom i pićem. A ako se za vrijeme rada zaprljate, kad god imate rupu, pokušajte se očistiti prije dolaska na drugog klijenta.

2

Morate znati kako komunicirati s klijentima. Nije bitno radite li u restoranu vrlo visoke razine ili u franšizi brze hrane. Važno je prilagoditi se klijentovom načinu govora, klijent hotela s 5 zvjezdica nije isti kao klijent koji će popiti piće u susjednom pubu. Svaka osoba je svijet i morate znati komunicirati prema žargonu trenutka. Trebali biste govoriti jasno, visokim tonom i nikada ne smijete žvakati gumu dok radite. I nešto što nikada ne smijete zaboraviti, je da uvijek budete vrlo ljubazni i poštovani prema svima.

3

Morate imati znanje o mjestu u kojem radite, nitko se ne zna, ali je osnovno znati u kojem tipu radite i dobro poznavati svoje pismo . Mislite da vas klijentica može pitati bilo što vezano uz jelovnik, znati sastav, pa čak i pripremu hrane. Što ste bolje u mogućnosti odgovoriti na sve vrste pitanja, bolju uslugu koju ćete pružiti klijentima. Preporučuje se da iz prve ruke poznajete pismo, pa čak i da probate jela ili pića koje preporučite. Također je zanimljivo informirati se o problemima alergija na hranu i dati savjete. Na taj ćete način pružiti izvanrednu uslugu svakom klijentu s kojim se bavite.

4

Tijekom rada morate održavati dobar odnos. Biti strpljiv i prihvaćati pogreške su dvije vrlo poželjne osobine da dobro obavite svoj posao. Ako ste u krivu, pokušajte pronaći brza rješenja i nemojte se ispričavati, uvijek se cijeni dobra isprika u tom pogledu. Morate znati kako se suočiti kada je kuhar ili neki drugi zaposlenik pogriješio, vi ste posrednik i važno je znati kako upravljati krizom uz umjerenost i dobro raspoloženje. Uvijek biste trebali nastojati biti ljubazni i ne braniti se, sjetite se da je kupac uvijek u pravu .