Kako otvoriti restoran
Prilikom otvaranja restorana postoji mnogo točaka koje moramo proučavati. Potrebno je imati dobar poslovni plan i razumjeti da to može biti dug proces. S druge strane, to je velika poslovna avantura u kojoj će nam trebati vremena i novca. Za sve ovo potrebno je znati kako otvoriti restoran, a u .com-u vam to objasniti.
Sljedeći koraci:1
Prvo što moramo znati kada otvaramo restoran je poslovni model . Za to je bitno odrediti kakvu hranu i uslugu želimo dati, jer restoran brze hrane neće biti isti kao gurmanski restoran. Razmislite o prednostima i manama svakog od tih poduzeća, proučavajući konkurenciju područja u kojem želite locirati.
2
Potrebno je izraditi poslovni plan . Ovaj alat će biti vrlo koristan ako u određenom trenutku trebamo financijsku pomoć; i to je da će bez poslovnog plana banci biti vrlo teško odobriti zajam.
3
Ovaj poslovni plan mora imati neke ključne točke. Moramo dati opis našeg poslovanja, kao i potencijalnih kupaca koje želimo doseći. Financijski dio je najvažniji, uključujući kapital koji imamo, a to su fiksni troškovi (lokalni, najam, licence i žanrovi, među ostalima), kao i koristi koje se očekuju.
4
U ovom poslovnom planu također će biti potrebno malo razgovarati o našoj marketinškoj strategiji, što je zaista važno za otvaranje restorana.
5
Odabir mjesta može biti kompliciran. Prvo moramo locirati to područje, a zatim proučiti sve prostorije za prodaju ili iznajmljivanje. Razmotrimo unaprijed kakve usluge želimo imati na ovom mjestu, kao i prostor za postavljanje tablične sheme.
6
Jednom kada vidimo sve prostorije, morat ćemo izabrati onaj koji najbolje odgovara našem proračunu i nudi najbolje uvjete. Dobro mjesto, na primjer, može biti ono kojemu je potrebno malo novca kada ga je potrebno reformirati, jer će se time izbjeći dodatni troškovi.
7
Naši prostori moraju biti u skladu sa svim zakonima o sigurnosti postavljenim u našoj zemlji. Ako nam nije jasno kako to učiniti, uvijek možemo angažirati stručnjaka koji je upoznat s ovom vrstom zakona. To će nas spriječiti da naknadno imamo problema pri otvaranju.
8
Ako smo riješili financijski problem financiranja i već imamo prostorije, ne možemo zaboraviti registrirati našu tvrtku . Za restorane nam je potrebna poslovna dozvola, jer bez nje nećemo moći otvoriti vrata našeg novog restorana.
9
Prilikom otvaranja restorana bolje je da pravna pitanja rješava profesionalac. To će nam uštedjeti vrijeme i izbjeći moguće probleme, jer ako nismo odvjetnici specijalizirani za ovo pitanje, sigurno ćemo izbjeći stvari koje mogu biti važne.
10
Ako želimo da naš restoran radi, moramo razviti kompetentan meni s dobrim cijenama i izvrsnom kvalitetom. I ovo i uređenje prostora su bitne točke našeg restorana kako bi se dobro uklopile u našu javnost.
11
Prilikom otvaranja restorana postoje bitne točke poput kontakta s lokalnim proizvođačima. Zanimljivo je znati koje opcije dobavljača možemo naći u našem području, uvijek tražimo dobru vrijednost za novac.
12
Iako smo u našem poslovnom planu već planirali zapošljavanje zaposlenika, kada dobijemo licence, bit će vrijeme da nastavimo s ovom temom. Moramo napraviti izbor kuhara, menadžera, konobara i svih onih profesionalaca koji su potrebni.
13
Konačno, prilikom otvaranja restorana bitno je napraviti otvor na visini. Prvo se možemo usredotočiti na ljude iz susjedstva, iako ovisno o proračunu možemo pokrenuti mnogo ambicioznije inicijalne kampanje usmjerene na privlačenje više ljudi.